產品：加工 豬肉眼切扒 (4分)

嚴選優質豬肉眼，肉質細嫩多汁，油花分佈均勻。 已貼心切成約4分/1.3公分厚度的扒狀，方便烹煮，規格統一。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 多功能用途，適合香煎、鐵板燒、燒烤等多種烹調方式。

關於產品：

昌運為您帶來優質的「加工 豬肉眼切扒」。豬肉眼或稱三肉，是豬肩胛部位的肉，因其肉質軟嫩、油花分佈均勻，口感極佳，是製作多款美味菜餚的理想食材。我們已將其切成標準的扒狀，大幅節省了廚房的備料時間，有助於餐飲業者標準化操作和控制成本。我們採用先進的急凍技術，將豬肉的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和汁液。
• 回溫: 烹調前將豬肉眼扒從冰箱取出，在室溫下放置約15-30分鐘，使其內部溫度回升，有助於均勻受熱。
• 擦乾: 烹調前用廚房紙巾徹底擦乾豬肉眼扒表面水分，有助於煎烤時形成焦脆外皮。
• 醃製: 豬肉眼易於入味，可根據菜式需求，用少量鹽、胡椒粉、米酒和生粉輕輕抓勻醃製，有助於保持肉質滑嫩。

本產品肉質軟嫩，烹調應用廣泛，能駕馭多種高級及特色菜式:

• 香煎豬扒: 高溫快速香煎至兩面金黃，內部保持軟嫩多汁，可搭配黑椒汁、蘑菇汁或洋蔥汁。
• 日式炸豬扒 (Tonkatsu): 裹上麵包糠後油炸至金黃酥脆，搭配日式豬扒醬，外酥內嫩，口感豐富。
• 鐵板燒: 在高溫鐵板上煎烤，搭配洋蔥、青椒等，淋上特製醬汁，香氣四溢。
• 燒烤豬扒: 醃製後直接在燒烤爐上烤製，外層微焦，內部軟嫩，帶有炭火香氣。
• 日式薑汁燒肉: 切成片後與洋蔥絲一同快炒，加入薑汁和醬油，風味濃郁。
• 蜜汁叉燒: 豬肉眼也是製作蜜汁叉燒的理想部位，經過醃製和烤焗，色澤紅亮，口感軟糯。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。