產品：巴西 ALEGRA 豬肉眼 / 三肉

嚴選巴西ALEGRA優質豬肉眼，肉質細嫩，油花分佈均勻。 精準切割，規格統一，方便餐飲標準化操作。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 抄碼包裝，滿足B2B客戶根據需求靈活切割。

關於產品：

昌運為您帶來「巴西 ALEGRA」品牌的豬肉眼 / 三肉。豬肉眼位於豬背部的肋骨與里脊之間，肉質細嫩，帶有適中的油花，口感豐富。ALEGRA作為巴西知名的肉類生產商，確保了豬肉眼的卓越品質。抄碼包裝提供了更大的靈活性，讓餐飲業者可以根據不同的菜式需求自行切割成扒、片或粒。無論是製作香煎豬扒、叉燒、韓式烤肉，還是火鍋涮片，都能輕鬆為您的菜單增添高價值的美味。我們採用先進的急凍技術，將豬肉眼的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和汁液。
• 回溫: 烹調前將豬肉眼從冰箱取出，在室溫下放置約15-30分鐘，使其內部溫度回升，有助於均勻受熱。
• 切片/切扒: 根據不同菜式需求，可將其切成薄片用於快炒、火鍋，或切成較厚的扒狀用於香煎、燒烤。
• 醃製: 豬肉眼易於入味，可根據菜式需求，用香料、醬汁醃製至少30分鐘，隔夜效果更佳。

本產品肉質鮮嫩，油花適中，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及創新菜式:

• 香煎豬扒: 將豬肉眼切成扒狀，高溫快速香煎至兩面金黃，內部保持軟嫩多汁，可搭配黑椒汁、蘑菇汁或洋蔥汁。
• 蜜汁叉燒: 豬肉眼也是製作蜜汁叉燒的理想部位，經過醃製和烤焗，色澤紅亮，口感軟糯。
• 韓式烤豬肉: 切片後用韓式烤肉醬醃製，在烤盤上烤製，搭配生菜和泡菜，風味獨特。
• 火鍋/涮鍋: 切成薄片後，用於火鍋或涮涮鍋，肉質細嫩，口感豐富。
• 日式炸豬扒 (Tonkatsu): 裹上麵包糠後油炸至金黃酥脆，搭配日式豬扒醬，外酥內嫩，口感豐富。
• 快炒肉片: 將豬肉眼切片，與時令蔬菜一同快速爆炒，肉質滑嫩，不易柴。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。