產品：加工 去皮羊腩 切粒

嚴選優質羊腩，已貼心去皮並切粒，方便快捷。 尺寸統一 (2吋/5cm)，便於餐飲標準化操作和控制份量。 肉質肥瘦相間，口感豐富，風味濃郁。 多功能用途，適合燜煮、紅燒、燉湯等多種烹調方式。

關於產品：

昌運為您帶來優質的「加工 去皮羊腩 切粒」。這款羊腩精選優質羊肉，已貼心去除外皮並切割成約2吋/5公分的粒狀，大幅節省了廚房的備料時間。羊腩肉質肥瘦相間，帶有濃郁的羊肉香氣，是製作多種經典菜餚的理想食材，尤其適合冬季煲煮，無論是羊腩煲、紅燒羊腩、清燉羊腩湯，都能為您的菜單增添高價值的美味。我們採用先進的急凍技術，將羊腩的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和汁液。
• 初步處理: 解凍後，將羊腩粒洗淨。
• 汆燙/去羶: 冷水下鍋，加入薑片、蔥段和少量米酒，煮沸後撇去浮沫，進行汆燙，去除腥味。若要進一步去羶，可搭配香料如南薑、八角、陳皮一同燉煮。

本產品肉質肥瘦相間，口感豐富，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及特色菜式:

• 羊腩煲: 將羊腩粒香煎上色後，加入冬菇、竹筍、腐竹等食材，用柱侯醬、南乳等調味慢火燜煮，是深受歡迎的秋冬佳餚。
• 紅燒羊腩: 將羊腩粒香煎上色後，加入醬油、冰糖、香料等紅燒慢燉，肉質軟爛入味，肥而不膩。
• 清燉羊腩湯: 將羊腩粒與白蘿蔔、玉米等一同慢火煲煮，湯汁清甜，羊肉鮮美。
• 咖哩羊肉: 將羊腩粒與咖哩醬汁、馬鈴薯、紅蘿蔔等一同燉煮，肉質軟爛入味，風味濃郁。
• 羊肉串燒: 將羊腩粒用特製醬汁醃製後進行燒烤，口感Q彈，風味濃郁。
• 羊肉燜飯: 將羊腩粒與米飯、香料等一同燜煮，米飯吸收了羊肉的精華，風味獨特。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。