中國 三黃雞 (二斤四)

產品：中國 三黃雞 (二斤四) 

嚴選中國優質三黃雞，肉質鮮美，皮薄骨軟。 規格統一 (約2斤4兩/隻)，方便餐飲標準化操作。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 多功能用途，適合白切、清蒸、煲湯、焗烤等。

關於產品： 昌運為您帶來優質的「中國 三黃雞」。三黃雞因其「黃嘴、黃毛、黃腳」而得名，是中國傳統的優質肉雞品種，以其肉質鮮美、皮薄骨軟、脂肪適中而深受喜愛。每隻約2斤4兩的標準重量，非常適合餐飲業者製作各式經典中式菜餚，如白切雞、清蒸雞、煲湯等。我們採用先進的急凍技術，將三黃雞的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法： 

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和汁液。
• 初步處理: 解凍後，將雞隻洗淨，去除多餘脂肪。可根據烹調需求斬件或保持原隻。
• 汆燙: 冷水下鍋，加入薑片、蔥段和少量米酒，煮沸後撇去浮沫，進行汆燙去血水和腥味，確保湯色清澈或雞肉風味純正。

本產品肉質鮮美，皮薄骨軟，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及家常菜式:

• 白切雞: 這是最能體現三黃雞原味的做法。將雞隻浸熟後放涼斬件，搭配薑蓉、蔥油、豉油等蘸料，皮爽肉滑，鮮甜無比。
• 清蒸雞: 雞隻斬件後用薑蔥、鹽、油等簡單調味，清蒸至熟，原汁原味，肉質細嫩。
• 煲湯: 三黃雞非常適合煲老火湯，其骨架和肉質能為湯底提供豐富的膠質和鮮味，製成滋補養生的湯品，如花膠雞湯、蟲草花雞湯。
• 鹽焗雞: 以粗鹽和香料將雞隻包裹焗熟，雞肉鹹香入味，皮脆肉嫩。
• 烤焗全雞: 醃製後放入烤箱烤焗，可製作香草烤雞、蜜汁烤雞等，適合節日或聚餐。
• 豉油雞: 將雞隻放入特製豉油滷水中慢火浸煮，雞肉色澤紅亮，鹹甜適中，香氣撲鼻。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。