產品：美國 EXCEL 精修肥牛 CHOICE (S.PASTRAMI)

嚴選美國EXCEL CHOICE級優質肥牛，肉質鮮嫩，油花分佈均勻。 精修成9x12厘米規格，方便餐飲標準化操作。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 抄碼包裝，滿足B2B客戶根據需求靈活切割。

關於產品：

昌運為您帶來「美國 EXCEL」品牌的精修肥牛 CHOICE (S.PASTRAMI)。CHOICE級是美國牛肉的優質等級，確保了牛肉的良好口感和風味。這款精修肥牛選自優質牛源，肉質細嫩，油花分佈均勻，風味濃郁。已精修成9x12厘米的標準規格，方便餐飲業者進行切片、切條或切丁，用途廣泛。無論是製作壽喜燒、火鍋、丼飯或快炒，都能輕鬆為您的菜單增添美味。我們採用先進的急凍技術，將肥牛的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和油花。
• 回溫: 烹調前將肥牛從冰箱取出，在室溫下放置約15-30分鐘，使其內部溫度回升，有助於均勻受熱。
• 擦乾: 烹調前用廚房紙巾徹底擦乾肥牛表面水分，有助於煎烤時形成焦脆外皮。
• 切片/切條: 根據不同菜式需求，可將其切成薄片用於火鍋、壽喜燒，或切成條狀、丁狀用於快炒。

本產品肉質鮮嫩，油花適中，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及特色菜式:

• 日式壽喜燒/火鍋：切成薄片後，用於壽喜燒或火鍋涮煮，肉質細嫩，入口即化。
• 牛肉丼飯: 切片後快速烹煮，搭配洋蔥和日式醬汁，鋪在米飯上，製成美味的丼飯。
• 快炒牛肉: 切成條狀或片狀，與蔬菜一同快速爆炒，肉質滑嫩，不易柴，適合製作如黑椒牛柳、芥蘭炒牛肉等。
• 鐵板燒: 在高溫鐵板上快速煎烤，搭配特製醬汁，香氣四溢。
• 卷餅/三文治: 切成薄片後可作為卷餅、三文治或小吃的內餡。
• 烤肉: 切片或切丁後用烤肉醬醃製，在烤盤上烤製，風味濃郁。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。