產品：印度 阿蘭娜 金錢肚

嚴選印度阿蘭娜優質金錢肚，口感爽脆，風味濃郁。 精準切割，規格統一，方便餐飲標準化操作。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 大箱裝 (44.1LB/箱)，滿足B2B客戶大宗採購需求。

關於產品：

昌運為您帶來「印度 阿蘭娜」品牌的金錢肚。金錢肚取自牛胃，因其表面凹凸有致，形似金錢而得名。其口感爽脆彈牙，風味獨特，是製作多款經典中式菜餚的理想食材，尤其在粵菜中備受推崇。阿蘭娜作為印度知名的肉類生產商，確保了金錢肚的卓越品質。我們採用先進的急凍技術，將金錢肚的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍。
• 初步處理: 解凍後，將金錢肚徹底清洗乾淨。
• 汆燙: 冷水下鍋，加入薑片、蔥段和少量米酒，煮沸後撇去浮沫，進行汆燙，去除腥味並使其變軟，方便後續烹調。若要製作口感軟糯的金錢肚，可將其長時間滷煮或燉煮。
• 過冷河: 汆燙後立即將金錢肚浸入冰水中，使其迅速冷卻並收縮，能讓口感更Q彈爽脆。

本產品口感爽脆，膠質豐富，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及特色菜式:

• 豉汁蒸金錢肚: 這是港式點心的經典做法。將金錢肚與豆豉、蒜蓉等一同蒸煮，口感軟糯入味，風味濃郁。
• 滷水金錢肚: 滷煮至入味軟爛，口感Q彈，是經典滷味或佐酒佳品。
• 涼拌金錢肚: 將煮熟放涼的金錢肚切片，搭配蒜蓉、辣椒油、醋和香油等調味，製成清爽開胃的涼拌菜，口感韌脆。
• 麻辣金錢肚: 與麻辣紅油、花椒、辣椒等調味，製成香辣過癮的川味菜餚。
• 金錢肚煲: 與蘿蔔、冬菇、枝竹等一同燜煮成煲仔菜，味道濃郁，湯汁濃稠，暖身滋補。
• 火鍋食材: 作為火鍋配料，煮熟後口感Q彈，鮮味十足。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。