產品：英國 DUNBIA 牛腩,70V, BLK

嚴選英國DUNBIA優質牛腩，肉質肥瘦相間，口感豐富。 精準切割，規格統一，方便餐飲標準化操作。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 抄碼包裝，滿足B2B客戶根據需求靈活切割。

關於產品：

昌運為您帶來「英國 DUNBIA」品牌的牛腩。牛腩取自牛隻的腹部及肋骨周圍，肉質肥瘦相間，帶有豐富的筋膜，口感豐富。DUNBIA作為英國知名的肉類生產商，確保了牛腩的卓越品質。牛腩是製作多種經典菜餚的理想食材，無論是咖哩、紅燒、滷煮或燉湯，都能為您的菜單增添豐富的風味和口感。我們採用先進的急凍技術，將牛腩的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和汁液。
• 初步處理: 解凍後，將牛腩洗淨，可切成適當大小的塊狀。
• 汆燙: 冷水下鍋，加入薑片、蔥段，煮沸後撇去浮沫，進行汆燙去血水和腥味。
• 燜煮/燉煮: 牛腩帶筋膜，適合長時間燜煮或燉煮，使其肉質軟爛、膠質釋放。

本產品肉質肥瘦相間，口感豐富，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及特色菜式:

• 清燉牛腩湯: 將牛腩與白蘿蔔、紅蘿蔔等一同慢火煲煮，湯汁清甜，牛腩軟爛入味。
• 咖哩牛腩: 將牛腩與咖哩醬汁、馬鈴薯、紅蘿蔔等一同燉煮，肉質軟爛入味，風味濃郁。
• 柱侯牛腩煲: 與蘿蔔、冬菇、枝竹等一同燜煮，味道濃郁，湯汁濃稠，暖身滋補。
• 滷水牛腩: 滷煮至入味軟爛，肉質鮮美，是深受歡迎的家常菜和酒樓名菜。
• 紅燒牛腩: 將牛腩香煎上色後，加入醬油、冰糖、香料等紅燒慢燉，色澤紅亮，味道醇厚。
• 牛腩麵: 滷煮好的牛腩可作為麵食或米飯的配料，口感豐富，風味濃郁。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。