產品：巴西 FRIGOL 牛霖 (抄)

嚴選巴西FRIGOL優質牛霖，肉質細嫩，脂肪含量低，口感紮實。 抄碼包裝，方便餐飲業者根據需求靈活切割。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 多功能用途，適合快炒、滷味、燉煮等多種烹調方式。

關於產品：

昌運為您帶來「巴西 FRIGOL」品牌的牛霖。牛霖位於牛後腿內側，肉質細嫩，脂肪含量低，筋膜較少。FRIGOL作為巴西知名的肉類生產商，確保了牛霖的卓越品質。抄碼包裝提供了更大的靈活性，讓餐飲業者可以根據不同的菜式需求自行切割成片、絲或塊狀。無論是製作快炒牛肉、滷牛肉，還是牛肉乾，都能輕鬆為您的菜單增添高價值的美味。我們採用先進的急凍技術，將牛霖的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和汁液。
• 回溫: 烹調前將牛霖從冰箱取出，在室溫下放置約15-30分鐘，使其內部溫度回升，有助於均勻受熱。
• 切片/切絲: 根據不同菜式需求，可將其切成薄片用於快炒、火鍋，或切成絲狀用於涼拌。
• 醃製: 牛霖因脂肪含量低，烹調前可輕輕拍鬆並用生粉、少量油醃製，有助於保持肉質滑嫩。

本產品肉質細嫩，脂肪含量低，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及特色菜式:

• 快炒牛肉: 切成條狀或片狀，與蔬菜一同快速爆炒，肉質滑嫩，不易柴，適合製作如黑椒牛柳、芥蘭炒牛肉等。
• 滷牛肉: 將牛霖滷煮至入味，切成薄片，是經典滷味或佐酒佳品。
• 牛肉乾/肉脯: 製作牛肉乾或肉脯的理想部位，口感紮實，風味濃郁。
• 涼拌牛肉: 煮熟放涼後切片或切絲，搭配特製涼拌醬汁，清爽開胃。
• 牛肉卷餅: 切成薄片後快速煎熟，搭配洋蔥、蔬菜、醬料，捲入餅中，是墨西哥卷餅的理想配料。
• 牛肉沙律: 將牛霖烤熟後切片，搭配新鮮蔬菜和清爽醬汁，製成健康沙律。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。