產品：巴西 ANGLO 牛柳 (3/4)

嚴選巴西ANGLO優質牛柳，肉質細嫩，脂肪含量低。 精準切割，規格統一，方便餐飲標準化操作。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 抄碼包裝，滿足B2B客戶根據需求靈活切割。

關於產品：

昌運為您帶來「巴西 ANGLO」品牌的牛柳。牛柳是牛隻身上最嫩滑的部位，幾乎不含脂肪和筋膜，肉質細膩，口感極佳。ANGLO作為巴西知名的肉類生產商，確保了牛柳的卓越品質。牛柳是製作扒類、快炒、鐵板燒或多種西式菜餚的理想選擇，能為您的菜單增添高價值的美味。我們採用先進的急凍技術，將牛柳的鮮美和營養牢牢鎖住，確保產品在送達您廚房時依然保持最佳狀態。

產品規格：

建議使用方法：

為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和汁液。
• 回溫: 烹調前將牛柳從冰箱取出，在室溫下放置約15-30分鐘，使其內部溫度回升，有助於均勻受熱。
• 擦乾: 烹調前用廚房紙巾徹底擦乾牛柳表面水分，有助於香煎時形成焦脆外皮。

本產品肉質細嫩，脂肪含量低，烹調應用廣泛，能駕馭多種高級及特色菜式:

• 香煎牛扒: 將牛柳切成扒狀，高溫快速香煎至外層焦香，內部保持粉嫩多汁，搭配海鹽、黑胡椒或各式醬汁，風味極佳。
• 鐵板燒牛柳: 在高溫鐵板上香煎，搭配洋蔥、蒜片，淋上特製醬汁，香氣四溢。
• 快炒牛柳: 切成條狀或片狀，與蔬菜一同快速爆炒，肉質滑嫩，不易柴，適合製作如黑椒牛柳、芥蘭炒牛肉等。
• 日式燒肉/火鍋: 切成薄片後，用於日式燒肉或火鍋涮煮，肉質細嫩，能充分展現其牛肉風味。
• 牛肉串燒: 將切塊的牛柳串成串後燒烤，可刷上特製醬汁，外焦裡嫩，香氣撲鼻。
• 壽司/刺身: 若用於壽司或刺身，其極致細嫩的肉質能帶來非凡的口感體驗。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。